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Titel
Text copied to clipboard!Mittelmeer-Küchenchef
Beschreibung
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Wir suchen einen talentierten Mittelmeer-Küchenchef, der sich unserer kulinarischen Familie anschließt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Kreation und Zubereitung authentischer mediterraner Gerichte, die unsere Gäste begeistern. Sie sollten über umfassende Kenntnisse der mediterranen Küche verfügen und in der Lage sein, traditionelle Rezepte mit modernen Techniken zu kombinieren. Ihre Leidenschaft für frische, saisonale Zutaten und Ihre Fähigkeit, diese in köstliche Gerichte zu verwandeln, sind entscheidend. Sie werden eng mit unserem Küchenteam zusammenarbeiten, um ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ihre Aufgaben umfassen die Menüplanung, die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie die Schulung und Entwicklung des Küchenteams. Wir suchen jemanden mit einem Auge für Details, der in einem schnelllebigen Umfeld arbeiten kann und stets bestrebt ist, die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen. Wenn Sie ein kreativer und engagierter Koch sind, der die mediterrane Küche liebt, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung und Zubereitung mediterraner Gerichte
- Menüplanung und -gestaltung
- Überwachung der Lebensmittelsicherheit und -qualität
- Schulung und Entwicklung des Küchenteams
- Zusammenarbeit mit Lieferanten für frische Zutaten
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Kundenfeedback einholen und umsetzen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung als Küchenchef in der mediterranen Küche
- Kenntnisse über traditionelle und moderne Kochtechniken
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Leidenschaft für frische und saisonale Zutaten
- Fähigkeit zur Menüplanung und Kostenkontrolle
- Flexibilität und Kreativität
- Hohes Maß an Detailgenauigkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der mediterranen Küche?
- Wie gehen Sie mit Lebensmittelsicherheit und -qualität um?
- Können Sie ein Beispiel für ein kreatives Gericht nennen, das Sie entwickelt haben?
- Wie motivieren und schulen Sie Ihr Küchenteam?
- Wie gehen Sie mit Kundenfeedback um?
